Café
Avec ce dernier épisode de ma série Premier café, nous allons passer aux choses sérieuses : boire le meilleur café que l’on ai fait soi-même (pour le moment). Vous avez les bases, vous savez ce qu’est le café de spécialité, vous avez le matériel, il ne reste plus qu’
Blog
A quelques années près, j’aurais pu être un Xennial, j’en partage au moins une caractéristique. J’ai vécu mon enfance et même mon adolescence sans le web et les smartphones. Cette chronologie, au lieu de me rendre imperméable aux nouvelles technologies, a, bien au contraire, aiguisé ma curiosité
Blog
J’ai ouvert Omnifocus, tag « Ecrire », là où je mets mes idées d’articles. Aucune n’est compatible avec mon niveau d’énergie. J’ai ouvert Ulysses, j’ai regardé les brouillons. Rien d’inspirant. J’ai tout effacé. Je suis devant la page blanche et rien ne vient. Le
Café
Vous êtes maintenant incollable sur le café, vous avez goûté et apprécié vos premiers cafés de spécialité faits par des professionnels. Le moment et arrivé de passer à l’action et percoler vos propres breuvages. La question qui se pose maintenant est de savoir pas où commencer, quelle méthode, quel
Tech
Il y a quelques semaines, je décrivais les outils que j’utilise pour gérer mes différents types de données. J’ai eu beaucoup de questions autour de l’outil Notion, à la fois par des lecteurs qui le découvraient mais aussi d’autres qui avaient tenté de le mettre en
Lifestyle
Génération oblige, je n’ai pas passé mon adolescence avec les jeux vidéos (ils n’existaient pas encore réellement). Si je comprends la passion et le divertissement qu’ils peuvent susciter, ils n’ont jamais réussi à prendre sur moi. Je joue bien à quelques jeux sur iOS mais sur
Lifestyle
Je vous ai déjà parlé de Nathaniel Drew et de sa chaîne YouTube « In search of mental clarity », un vlog autour de la quête de sa propre voie qui l’amène à parler de philosophie, de psychologie, de la vie, de sa vie. Nathaniel est américain et il a décidé
Café
Tim Wendelboe est un des chefs de fil de la scène nordique du café de spécialité. Installé à Oslo, il fait partie des premiers à avoir proposé des torréfactions plus légères pour mieux mettre en avant des flaveurs jusqu’alors peu exploitées du café : acidité, agrumes et notes florales. Barista
Café
Cet article fait partie de la série Premier café, une suite d’articles consacrée à la découverte du café de spécialité. Dans le premier épisode, je vous avais suggéré une lecture pour acquérir les bases. Vous avez maintenant une seule envie : acheter du matériel, du café et commencer à faire
Tech
Ryan Christoffel nous livre un article très documenté sur l’utilisation comparée des deux tailles d’iPad disponibles. Lorsque j’ai voulu remplacer mon iPad 10’5 j’ai longuement pesé ce choix. En voulant faire de l’iPad mon ordinateur principal, le choix naturel était plutôt pour le grand
Tech
J’utilise maintenant le Magic Keyboard depuis une dizaine de jours sur mon iPad Pro 11’. Je ne vais pas faire une revue complète, il y a des centaines de tests disponibles et vous devez en avoir vu passer déjà beaucoup trop. Pour ma part, le Magic Keyboard a complètement
Café
Avec cet article, j’inaugure une série consacrée au café de spécialité. Mon premier article sur ce sujet était l’occasion de partager avec vous ma passion pour le bon café. En me basant sur mes essais, mes erreurs, mes trouvailles, j’aimerais maintenant tracer pour vous le chemin idéal